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让女王超长待机的一日四餐是啥样事儿的 -【超长待机的女王和她的儿孙们到底能吃啥不能吃啥】②

楼主:唯美味 时间:2020-02-14 16:44:45

(续)

 

据女王曾经的御厨Darren McGrady披露,女王会例行御批每日三餐的菜单,细到每道菜的食谱、上菜的顺序,对不喜欢的食物会直接划掉。这些菜会来自皇家的食书,并且有专门团队替女王挑菜的。如果御厨有新菜进献,女王会审核并且决定是否想尝试,总之,吃啥女王绝对是自己一手决定的。还好是每两周一次。

 

(女王访问爱尔兰的食品市场。图片来自网络)

 

Breakfast


女王是如何开始她的一天?她会来一壶现泡的伯爵茶或大吉岭红茶,不加奶或糖,倒入骨瓷茶杯,来几块饼干。

 

(图片来自网络)

 

然后女王才会进入早餐环节。一般人会以为女王的早餐会超级精致和复杂,其实她的早餐健康又简单,只是一些玉米片,当然,不是普通市面上的玉米片,都是拿到皇家许可证的特供,还要加上1到2汤匙杏仁、西梅干或者夏威夷果。

 

(图片来自网络)

 

女王偶尔也会来点吐司,配的是Wilkin & Sons的果子酱,一个人用餐的时候会来点炒鸡蛋配烟熏三文鱼和松露片。她更喜欢红皮儿鸡蛋,觉着味道更好。女王早餐的时间是早晨9点,菲利普亲王的早餐时间是8点半,所以两个人不一定都是在一起早餐。

 

(图片来自网络)

 

(图片来自网络)

 

Before Lunch


午餐前,女王还要喝杜邦内(Dubonnet)鸡尾酒,配一片柠檬和好多冰块,实际配方也挺简单的。这是女王常年的餐前习惯,也是当天的第一杯酒。如果你想像女王那样来一杯,可以咯。


材料(1人份)

金酒– 1份

Dubonnet– 2

橙子或柠檬– 1片,拧过作为装饰(可选)

1

将金酒和Dubonnet加大量冰块混在一起并且搅拌均匀,加入柠檬片或者橙片。


(图片来自网络)


Lunch


女王的午餐设在1点钟。比较简单,大概是酱式儿的:

 

例如是一份烤鸡胸沙拉:


(图片来自网络)

 

例如是鱼料理配蔬菜:


(图片来自网络)

 

还记得女王的午餐“不食”吗?无淀粉,所以什么土豆、米饭或者Pasta什么的都不会有。

 

Afternoon Tea


女王每天都要喝下午茶的。会有一口三明治(finger sandwich),每次至少两种,例如前次提到的烟熏三文鱼黄瓜蛋黄酱三明治(必须纵切),或者是火腿芥末三明治,都去边儿。甜的选择有她童年的最爱Jam Pennies,一种迷你的蔓越莓果酱三明治,这是她与小妹妹玛格丽特公主在托儿所吃的小零食。

 

(图片来自网络)

 

(图片来自网络)

 

当然这些怎么够呢,下午茶点还要有McVitie的Rich Tea饼干、司康、蛋糕,她最喜欢蜂蜜奶油海绵蛋糕、姜饼、水果和巧克力饼干蛋糕(chocolate biscuit cake),这种蛋糕也出现在威廉王子和凯特的婚礼上。

 

(图片来自网络)

 

女王吃下午茶,也不是所有花样都得来一遍,她也就来个一两块,有时候会把司康给她的爱犬尝点儿。


(图片来自网络)

 

Dinner


女王晚餐分几种情形,一种是有活动,那是晚宴,一种是跟孩子们,一种是就她跟菲利普亲王,两个人会穿得相对舒适,享用自家庄园的鱼肉蔬菜,来杯干型马提尼当开胃酒。女王家的菜单是法文的。


(图片来自网络)


(图片来自网络)


例如他们会吃牛腓力(或小牛腓力)、松鸡肉、鹿肉或者三文鱼,这些食材都来自女王自家的桑德林汉姆庄园和巴尔莫勒尔堡。牛肉会做成爱尔兰风味的盖尔牛排(Gaelic steak),配蘑菇奶油威士忌沙司。沙司是她童年最喜欢的味道。

 

(图片来自网络)

 

有时候女王也会来点周日烤肉(Sunday Roast),是烤肉+烤蔬菜+约克郡布丁组合的一道菜。


(请自动剔除图片中的土豆。女王版不含这个。图片来自网络)

 

女王夫妇会吃咸舒芙蕾,他俩都不是很喜欢甜布丁。但是女王喜欢巧克力慕斯、巧克力饼干蛋糕和巧克力甘纳许海绵蛋糕。

 

(图片来自网络)

 

女王晚餐的调味品也是要看看的:Lea & Perrins的伍斯特沙司、HP沙司和亨氏番茄酱,前两者也是亨氏旗下的品牌。同样必须是皇家认证的特供。

 

(图片来自网络)

 

甜品包括来自莫勒尔堡的草莓、温莎堡的白桃什么的。


(图片来自网络)

 

女王如果自己一个人用晚餐,早上御膳房会给她呈上一份皮边儿烫金的菜单,给她三种选择。女王用膳还要看电视,就在电视前放个托盘,一边用膳一边看电视。


(19世纪初温莎堡的御膳房。图片来自网络)

 

晚餐以后,女王会观看电视剧《冠冕街》或者玩填字游戏什么的,再喝上是日最后一杯酒,香槟。她比较喜欢Bollinger, Krug, Lanson和Rol Roger的。


(图片来自网络)

 

女王有多遵循饮食传统?她喜欢的巧克力甘纳许海绵蛋糕是维多利亚女王的御厨为她生日宴研发的,其他各种菜肴的做法也大多遵循皇家传统。如果御厨研发出新菜想让女王享用,不把菜谱一起呈上,女王不碰的。这里面或许还有安全的考虑呢。


(女王每年生日都要吃的巧克力生日蛋糕。图片来自网络)


(前御厨Darren McGrady回忆,他犯过的错误当中,包括有一次瞎嘚瑟把一个不在菜单上的新菜楞了吧唧直接提交给女王。图片来自网络





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女王和她的儿孙们的饮食日常前期内容,看这里:长待机的女王和她的儿孙们到底能吃啥不能吃啥》①


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