烘焙DIY:松鼠杏仁饼干~

烘焙2018-07-06 16:42:22
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很久前就想做一些萌哒哒的小饼干了

而且现在的饼干模具也越来越多款式可选

今天做的小松鼠饼干我就非常喜欢

无论是自己吃或者送人、送礼都是不错的选择

如果收到这么可爱的饼干你又舍不舍得吃呢?

这次试用了卡士E3的一键式曲奇功能

时间和温度都是设定好了,非常方便实用

加上上下“M"型设计的发热管,受热均衡,火力很猛

也有可能是双层玻璃门密封性好的缘故,烤饼干真的很快

以前单门烤箱烤饼干需要20分钟,但卡士E3烤箱15分钟就做到了

好幸运能拥有好帮手E3,”准“不相同的E3.




做法如下:


材料:  

黄油100g、卡士低筋小麦粉240g、糖粉80g、奶粉30g、法芙娜可可粉12g、鸡蛋1个、杏仁适量

辅助材料:

白巧克力

黑巧克力

粉色色素

装饰蝴蝶结糖珠


做法:

1、黄油软化后打散,加入糖粉继续搅打均匀。

2、鸡蛋打散后分4-5次加入到黄油糊中,拌匀,每次搅拌均匀后再加下一次。

3、将低筋面粉和奶粉一次性倒入到第2步骤里, 用刮刀拌至无干粉状的面团。



4、将面团分成2个大小不用的面团,一个约180g,一个约320g,小的是原色,直接把面团装入保鲜袋里,擀成薄片状,一块饼干的厚度。

5、大面团加入12g的可可粉,混合揉成一个可可面团,面团装进保鲜袋里,擀成薄片状。

6、擀好的大小面片放入冰箱冷冻20分钟。

7、取出面片,用模具分别按压出松鼠的身体、脸部和小手,脸部是直接放在可可面团的身体上面的,中间再放入一颗杏仁,并用手稍微按压下去一点(这样烤好后不会杏仁不会掉下来),最后再把小圆点的手部贴在杏仁的两侧。



8、将卡士E3调至一键式的曲奇键功能,温度是设定好的180度,时间20分钟,但这款饼干不需要20分钟,所以将温度调成15分钟即可。

9、烤好后用白、黑、粉的巧克力给松鼠画上眼睛、鼻子,腮红、尾巴等等,这里没有啥规定,自己给松鼠设计你喜欢的款式,完全DIYF发挥。

180度15分钟


(本文非原创,精编整理公益分享!如涉及版权,请联系删除)

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