上海西式点心美食社区

福音丨都不用去日本了,这里才是霸都「抹茶控」的天堂!

楼主:美食合肥 时间:2018-12-06 17:45:21


和初夏最配的,从来都不是大长腿和驱蚊水,而是透心凉心飞扬的甜品。而说到甜品,绝对少不了让少女落泪硬汉柔情抹茶,那一抹绿简直是清流的化身




吃货都知道宇治抹茶,而吃瓜的路人以为宇治是个牌子,NO,其实它是日本京都的一个镇,那里盛产霓虹最顶级的抹茶,而众多品牌中,丸久小山园久负盛名。



合肥的甜品向来是个短板

更表提纯正的抹茶店

感动的是现如今终于等到了

合肥首家丸久小山园宇治抹茶专门店

花見宇治抹茶馆

店主往来于日本宇治与中国之间

只为「把抹茶做到极致」




隐于闹市的小店藏在写字楼里

总共上下2层

1楼木质桌椅

2楼日式榻榻米(需提前预定)

虽然不大 但每个细节都别有用心




从甜品到冰淇淋到饮品

全是抹茶周边

全使用进口宇治抹茶

每一款都能分分钟让你尖叫


抹茶千层

作为镇店之宝,小编只想用2个字能形容,“美艳”。千层皮子仿佛都透着光,看一眼一切难过伤心都瞬间灰飞烟灭!




饼皮轻盈而不乏层次,入口是抹茶的清香,随即涌上奶油的顺滑,辅以咸甜解腻的核桃碎,即使不爱甜食的人也会一秒爱上它!



抹茶铁板热蛋糕


看这卖相,伦家默默比了个中指,铁板+蛋糕+冰淇淋+汤,这是让我炒菜??

后来经老板娘演示,才知道这道甜品如此魔性,新世界的大门就此打开。


蛋糕由铁板现煎,连锅带糕(造词的毛病得改)都相当高温,此时淋上抹茶汁,瞬间滋啦滋啦。融化的冰淇淋,顺着酱汁流到蛋糕体上,相信我,那画面比GIF震撼数亿倍。



山城宇治金时


用竹碗盛装,隐约还能闻到一丝清香。幼嫩的抹茶冻,交杂着香甜的麦脆片,搭配红豆茸和白玉小丸子,再来一勺浓厚的抹茶冰激凌,简直如沐清风。



花见抹茶巴菲


表面是乳香浓郁的奶盖,入口仿佛能化成牛奶,下面是清新的抹茶磅蛋糕,其他部分和宇治金时的用料差不多,用长匙羹从上往下一层层吃,一次让你过足瘾!



和风抹茶热松饼


现烤的松饼,金黄色的表皮下透着绿色,切开后颜色更深,越嚼越能带出抹茶的回甘。配上冰淇淋和进口枫糖浆,抹茶的苦完美的被中和了,一口一个冰火两重天。



抹茶千层酥皮派


牛油和面粉烘烤的酥皮又薄又脆,中间夹着抹茶卡仕达。托着奶油的酥皮放在牙齿之间,轻轻一咬,酥皮咻咻地散落在嘴中,2种口感的交融十分诱人。



抹茶熔岩蛋糕

当刀叉划开之时,藏在里面的抹茶浆就像火山爆发一样流出来。配上抹茶冰淇淋和蛋糕,还有神来之笔的核桃碎,甘、甜、咸轮番轰炸你的味蕾。



抹茶半熟流心芝士塔

日本特别火的半熟芝士塔,看图就能脑补爆浆的场景,黄金焦脆奶香浓重的表皮下,流动的抹茶芝士在口中慢慢溶化,绝对秒杀你吃过的一切蛋挞!


整簿菜单总共20+种甜品

伦家花了3天3夜才全部扫完

感觉随时会变身绿巨人


抹茶大福


软糯纤薄的外表下是足量的抹茶鲜奶油和日本进口红豆茸。



和茗宇治抹茶奶冻

口感像豆腐一样绵密,清香悠长不甜微苦。



北海道芝士烤布蕾


食材特选北海道3.6牛乳,表层是脆脆的焦糖,下面藏着浓郁的芝士。



抹茶千层酥皮派

手工酥皮搭配抹茶卡仕达酱,入口咸香。



安利吃了那么久

总归还是要尝尝的


美食合肥粉丝福利

20份山城宇治金时

美食合肥微信回复抹茶查看详情

(周5下午3点截止报名)


地址:三里庵旺城大厦1913室

预约电话:18256942954(榻榻米请提前预定)

微博:@花見宇治抹茶馆




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