和我同岁的店,越变越嗲了

福袋北京2018-05-15 16:47:46

 

小时候每年过生日

妈妈都会从他家给我买蛋糕

北京人从小吃到大,近年却大变身

半熟芝士,奶油天堂,双层芝士

新品越出越嗲,频繁被它家刷屏

和我同岁的店,逆袭成功了





01

1992-2017,不认识了



*当年的好利来门店照片

每每提及小时候的生日,还会想到妈妈从好利来买回来的奶油蛋糕。以前的它,带着那个年代特有的复古~~


*如今的好利来门店照片

从去年开始,摇身一变,都快不认识了。跨进门就觉得自己到了日本街头的甜品店。


更重要的是东西全变了!相信你一定没少在微博票圈被它刷屏。现在的好利来太好胖了!说句我和周围朋友的心声就是:

都。给。你。



02

 靠小蛋糕逆袭的国货


其实大家也都有感觉,从有了【半熟芝士】好利来就开始变身了!


时不时地出季节限定款,一吃就停不下来,即便价格不算低,大家也还是愿意嘎嘎买买买。




日本大师正版授权



这一切都要归功于2014年好利来和日本半熟芝士创始人中山满男老师的成功合作。中山满男老师曾获得过多项日本芝士创意研发专利和东京烘焙大奖,是日本烘焙界不可多得的一枚巨星。你吃到的半熟芝士都经过了中山老师的认可和正版授权,每一颗都很special~


他在1998年一次制作芝士蛋糕的操作失误,却创造出了外面微焦、内里半熟的半熟芝士,从此风靡日本。



根据季节变换口味




每次出新口味都忍不住要买回家尝个遍。



最新推出榴莲半熟


现在正当榴莲季,榴莲和芝士的搭配使得二者的浓郁程度都得到了最大的发挥。第一时间买回来试吃,比榴莲本人还要更醇厚。


当然还有其他口味的小可爱们,可根据自己的喜好选择口味。



北海道做法分层蛋糕



【双层芝士蛋糕】用了西班牙马斯卡邦芝士、澳大利亚奶油进行比例分配,制作出的双层芝士蛋糕,口感细密有质感。


【玫瑰双层芝士蛋糕】颜色让少女们无法抵抗,选用了优质云南玫瑰制作,花香奶香入口会像奶油般化开在口中。


【抹茶双层芝士蛋糕】即便是抹茶口味也能很清楚地看到分层,从上到下分别为:抹茶蛋糕碎、抹茶味奶油、抹茶马斯卡邦芝士慕斯、抹茶芝士奶酪、抹茶味蛋糕坯体。


【北海道双层芝士蛋糕】则是奶香原味,更能吃出它本身的浓郁感。



其他半熟家族成员



【半熟芝士挞】直径足足有8厘米,内馅儿则丝滑味浓。剧透一下即将要推出榴莲半熟芝士蛋挞了!


【半熟芝士布丁】奶奶的很顺滑,小罐子炒鸡可爱!



03

变成网红的好利来

让少女沦陷的包装



【奶油天堂】的包装实在是柔和到让整个人都很放松,和它的名字真的很般配。



看似简单,食材要求极高



面包柔软且微微湿润的细腻外皮,是在世界各地寻找精准的食材制作而成,和内里的淡奶油相得益彰。看似简单的一个小面包,想做到好吃可不是那么容易。


掰开时候的手感更是让人觉得手里握着的是从天堂摘下来的小云彩,柔软到unbelievable。


虽然售价28一盒,但根本拦不住嗜甜少女们的手,火得不要不要的。



04

掏空钱包的玫瑰系列

海拔1900米的玫瑰



玫瑰系列精选来自云南海拔1900米以上的玫瑰制作,由于青山环绕、空气清新、日照充足,玫瑰的花瓣色泽鲜亮、肉质肥厚、天然醇香,更适合制作玫瑰甜品。



新一波抢钱系列



【玫瑰舒芙蕾】是用法国萨尔河畔的新鲜奶源、鸡蛋加上中粮小麦粉制作的蛋糕部分,以及云南玫瑰花瓣混合法国芝士做成的内馅儿。


【玫瑰鲜花饼】能看到馅儿里若隐若现的花瓣儿,粉嫩嫩的惹人爱,皮酥馅软,幽雅清香,吃完变仙女!


【玫瑰绿豆糕】做成花花的形状,看似不起眼,却和平时吃的绿豆糕完全不一样,入口绵密花香浓郁,不会噎得慌。


【玫瑰蛋黄酥】玫瑰和咸蛋黄也可以进行搭配厚!二者的味道都保留了下来,不会互相抢味,咸、甜均有,蛋黄沙沙的,吃完后口留余香。



05

粉红中秋月饼礼盒


收到月饼礼盒有点惊到,怎么会有这么可爱的月饼礼盒啊!!!粉嫩嫩的一朵大花花~


切开后流油儿的蛋黄儿格外耀眼。


其他的都是玫瑰作为基底口味的。


【玫瑰云腿】属于滇式做法,用云南当地的云腿加上玫瑰馅料,云腿本身也有一点微甜,加上玫瑰的花香,入口特别和谐。


后记:写到这儿,又想去买半熟芝士了!每次吃都会发自内心的感慨,姆们国货也是可以有口感洋气的甜品连锁呢。


快继续出新品啊!开开心心一起胖!


摄影丨钢蹦儿

作者丨钢蹦儿


用餐提示

·大部分半熟产品保质期都在4-5天,需冷藏

·好利来有淘宝店,外地的朋友也可以线上购买


今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


店面信息

店名:好利来


地址:北京共132家店,详细地址可自行点评

天猫店铺:好利来官方旗舰店

回复“好利来”可直接购买~

人均:20-50元

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