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中国水果业注定是:现在处于并将长期处于散兵游勇混战厮杀、众不敌寡的阶段

楼主:种植助手 时间:2019-10-12 06:09:24


众所周知,种粮不赚钱,于是很多农村朋友相继发展起水果种植业,可是在外人看来光鲜的水果行业,却到处是坑洼,一不小心就会载进去,轻则头破血流,重则粉身碎骨。

据悉,目前我国的水果市场已经突破万亿大关,到2024年,将冲破3万亿级别。偌大的蛋糕,看似诱人,抢起来却是困难重重,主要是因为…..


1水果为非刚性需求


水果产业与小麦、水稻、玉米等粮食行业相比,非刚性需求,一日三顿可没有水果,但却不能没有粮食。粮食产业关乎国计民生,关系社会的稳定和国家长治久安,故该行业不是一个完全市场化的行业,有国家相关政策的调控,比如国家实行粮食最低收购价、种粮补贴等相关政策进行调控。


而水果行业则不同,从真正意义上说它是一个改善型需求,比如大家都知道榴莲比较贵,有一定经济水平的人才会去吃。作为一种改善性需求,一日三顿可有可无,无关国计民生,国家政策性调控很少甚至没有。


2水果产业是一个充分竞争行业


对比任何一个行业,都没有水果产业竞争激烈,为什么这样说?上面第一点已经说了,水果作为一种改善型生活需要,而非刚性需求,往往没有国家相关政策的调控,也就是说水果行业是一个完全市场化、充分竞争的行业。


当某种水果品种市场需求旺盛,价格上涨,利润空间丰厚时,各路资本将纷纷涌进来,上演一场群雄争霸的局面。比如近七八年,沙糖桔种植利润空间诱人,资本纷纷涌进来。而市场调节往往具有滞后性,同时蜂拥进来,必定同时蜂拥上市,届时往往要面临供过于求的局面。

3从业人员文化素质普遍偏低


上述第二点已经说了,水果行业是一个完全市场化、充分竞争的产业。这还不要仅,关键是处于生产端的种植户,却是文化程度较低的农民。咱们国家实行的是农村土地集体所有,实行家庭联产承包责任制。改革开放初期,对于激发农民积极性起到了很大的推动作用,农民们实行精耕细作,我国农产业特别是种植业出现了空前的繁荣。


可是分田到户后一些问题却是逐渐涌现,比如分散种植,导致条块分割,难以实现机械化、规模化经营,一些行业顽疾难以有效防控,比如柑橘产业中的黄龙病,由于分散种植,就很难达到统防统治,始终难以有效防控。而作为一个充分竞争的行业,当某一水果品种种植效益诱人时,各分散农户就会纷纷涌进来!


大家都知道,这些分散的农户往往都是文化程度比较低的,很多生产行为都具有盲目性。分散的种植行为,各自为政,都按照自己的方法种植,水果质量肯定参差不齐。同时蜂拥进来种植,扎堆上市,再加上质量参差不齐,竞争必定混乱。一群文化程度非常低的人士参与到一场充分竞争的行业,其竞争混乱程度大家可想而知。


4国产水果众不敌寡


据估算,我国水果行业早已突破万亿级,预计到2024年,将达到3万亿级。作为一个无关国计民生,非刚性需求的行业,国家当然不断开放市场,这从不断增多的进口水果就可略见一斑。而面对进口水果的竞争,国产水果往往是众不敌寡。奇怪,众不敌寡?怎么理解?


上面已经说了,我国的水果产业多数都呈现分散种植的现象,分散种植导致的恶果是产品质量参差不齐,同时难以实现规模化、机械化操作,单位成本居高不下。如何面对产品质量统一,而价格又受国人接受的进口水果冲击?按理说,应该是寡不敌众,可是当这种“众”是没有组织、各自为政甚至相互倾轧时,这众就毫无优势可言了。

5种植户短视行为


大家都知道,由于水果产业的竞争异常激烈,很多种植户对市场预期信心不足,由此容易滋生急功近利心态。而在这些心态的驱动下,行业乱象丛生,比如过量施用化肥农药、造成很多速成水果,这些水果要么农残超标、要么果无果味。而一些农残超标现象,更是对整个产业的毁灭性打击,这种现象屡见不鲜。


其实众观我国水果市场不难发现,消费者并非排斥高端水果,君不见进口水果价格居高不下却不乏消费群体?其实归根结底还是国人特别是高端消费群体对国产水果还存在信任危机,都说了水果作为改善性的生活需求,随着生活水平的提高,人们会愈发注重其产品质量,不仅要吃出健康,更要吃出长寿,于是近来一些功能性农产品被资本盯上。而屡屡爆出的水果农残超标,却是进一步冲击了高端消费群体本已脆弱的消费神经。而欧美发达市场对农残的苛刻要求,更是将绝大部分国产水果挡在了国门,这边是国产水果源源不断涌向市场,那边又是进口水果进入国门,就好比一水库,无法泄洪的情况下,上游洪峰一个接一个袭来,不决堤溃坝就怪了!

6公共品牌众多而知名企业品牌寥寥无几


大家都知道,品牌是时间沉淀的结果,打造品牌可不是一朝一夕的事情,而一朝成功打造品牌,其带来的溢价却是有目共睹的。鉴于品牌带来的价值,一些地方政府为了造福一方百姓,政府牵头将自己的优势水果打造成公共品牌,比如大家熟知的四会沙糖桔、赣南脐橙、南丰蜜桔、德庆贡柑等品牌。政府用心良苦是值得称道的,可民众却觉得是理所当然!


大家都晓得,公共的东西往往得不到爱惜,就好比无人看管的公厕,往往是脏乱不堪!


在使用公共品牌的过程中,可谓是乱象丛生,有品牌地果农提前采果,影响品质;而外地果冒充品牌地果品出售,更是屡见不鲜,由于我国地域广阔,分散种植等特点,在实际执法过程中却是很难打击这类“李鬼冒李逵”的现象。


任何一种农产品,都有它的优势种植区,离开优势种植区,其口感风味品相都有较明显的区别,而这也是农产品的明显特征,故有桔生淮南则为橘,生于淮北则为枳之说。四会品牌外地桔、荔浦品牌外地桔等现象屡见不鲜,严重影响了品牌果的市场空间。


而如今,很多大型种植企业已经看到这一弊端,纷纷打造自己的企业品牌,而企业品牌在实际运作过程中,相对于公共品牌来说,维权起来就显得更加主动方便。就好比农村厕所入户后,都干净无比!


果业大家聊

一个充分市场化的行业,作为改善型需求的水果行业,却是一群文化程度偏低的人在竞争、在供给;一个让号称“全世界免疫力最强的国人都存在信任危机的行业,注定是步履蹒跚、乱象丛生的行业。对于上述分析,你是否认可?小编已备好酒一壶,邀您畅聊果业事,不妨最下方“写留言处发表你的高见?


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