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椒盐饼的做法

楼主:来看美食了 时间:2018-10-10 16:48:53


食材明细

面粉 200克

酵母粉 0.7克

水 110克

盐 1克

花椒粉 1克

食用油 3克

黑芝麻 2克

椒盐饼的做法步骤

1、准备好原料



2、酵母水混合拌匀,加上面粉,揉成面图案后盖上保鲜膜,发酵三十分钟



3、发好面团后,放在垫子上揉搓排气

4、然后用擀面杖把面团干成面片


5、面片上抹上油,撒点盐、花椒粉(根据自己需要)。



6、把面片先从上往下卷长条,然后再把长条卷成圆形,把尾巴塞进卷好的面饼下边



7、将卷好的面团擀成圆形,注意披萨模具的大小



8、擀好的圆面饼,塞到披萨模具里,用扎眼器或叉子扎上小眼



9、均匀抹上油撒上黑芝麻,放置20分钟别动,烤箱开机预热5到10分钟,上火200度,下火190度(各烤箱情况不同,温度仅供参考)



10、把放有做好面饼的披萨模具放到烤箱,上火200度下火190度(各烤箱情况不同,温度仅供参考),时间28分钟(时间同样根据烤箱情况)



11、做好了,做好的椒盐饼,外脆内软,而且有椒盐味



小窍门

1、因为面粉的吸水量不同,水要分次加。

2、烤的时候,要多注意看一下,别烤过了

使用的厨具:电烤箱


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