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【美食魔法】棉花糖夹心书本饼干,活到老学到老~

楼主:美食魔法颜究院 时间:2020-03-30 00:21:51

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大家好!我是BlingBezy_美食魔法师!✨贝灵格美食魔法颜究院✨院长~


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【书本美食魔法】新技能get!~

读书是通往梦想的一个途径,读一本好书,让我们得以明净如水,开阔视野,丰富阅历,益于人生。人一生就是一条路,在这条路上的跋涉痕迹成为我们每个人一生唯一的轨迹,此路不可能走第二次,而在人生的道路上,我们所见的风景是有限的。书籍就是望远镜,书籍就是一盏明灯,让我们看得更远、更清晰。

学无止境,活到老学到老是一件超级棒的事!~

9月开学季,让我们读更多书吧,把棉花糖夹心饼干变成一本本自己喜欢的好书!

『本方子是做约20本书的量,成品还是蛮特别有趣滴~』


【魔法宝典】——书本魔法技能书


*****魔法元素*****

细砂糖200g,玉米糖浆100g,吉利丁片10g,香草精5g,盐1g,苏打饼干1包,水120g,糖粉适量,玉米油少量,巧克力笔白咖


*****魔法合成*****

1、将2个20*20cm的金属烤盘刷一层玉米油防粘,再铺上烘焙纸,在烤盘2边多留5cm左右的烘焙纸,并在烘焙纸上面刷玉米油。

2、在厨师机中加入吉利丁片和60g冰水泡软。

3、把细砂糖、玉米糖浆、盐、60g水加入锅中,搅拌均匀。

4、用大火加热锅,不断搅拌混合液达115°。

5、 将锅中混合液倒入厨师机中的吉利丁液中,由低速逐渐增至高速搅打,直到棉花糖混合液变得硬挺有弯钩状态,大致需要10~15分钟,然后再加入香草精搅打均匀。PS:也可以用手动打蛋器搅打,需要的时间会长5~10分钟。

6、将棉花糖混合浆分别倒入2个烤盘,并用刮刀抹平表面,常温静置3小时以上变凝固。PS:在倒入棉花糖浆时尽量压实,避免出现过多大气泡而影响最终造型效果。

7、在棉花糖表面均匀撒一层糖粉,再在操作垫上均匀撒一层糖粉,取出棉花糖倒扣在操作垫上,撕下烘焙纸,在棉花糖的每一面都分别均匀撒上一层糖粉。

8、把苏打饼干掰成书本封皮和侧边的大小。

9、根据苏打饼干封皮大小,用方形饼干压模或者小刀切出方形书本夹页的棉花糖部分,棉花糖四周都滚上糖粉。

10、把书本封皮和侧边粘在棉花糖夹页部分,造型成一本书的样子,可以用没有沾上糖粉的棉花糖做粘合剂把饼干和棉花糖粘在一起。

11、用巧克力笔在书本上做边缘和书名造型。



【Bling_Go!~】

使用❤【书本美食魔法】

又是小确幸的一天

生命就要浪费在美好的事物上~

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【美食魔法宝典】

《初阶魔法》:无花果思慕雪|草莓奇异果思慕雪|招财猫糯米团子|萌熊3D立体慕斯|米老鼠马芬|玫瑰花束马芬|芭蕾舞鞋棒棒糖|萌熊马芬|HelloKitty珍珠奶茶

《中阶魔法》:爱心熊挤挤小面包|仙人球马芬

《高阶魔法》:手提包蛋糕|独角兽馒头


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