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饼干上的英国

楼主:最东西 时间:2019-11-27 00:02:13



能够把饼干吃成一种文化的,非英国莫属。


论品种,英国的饼干并不多,价格也不高。有巧克力饼干,有甜得发腻的夹心饼干,有助消化的苏打饼干,也有各类进口的花色饼干。不论这些饼干味道如何,最关键的是:什么时候吃饼干?



世人皆知英国人有吃下午茶的习惯。而下午茶中的主角除了茶或咖啡,最主要的就是饼干。没有饼干的下午茶,根本就不算下午茶。


英国的下午茶其实很简单,除了饼干和茶,没有别的特别食品。这种看似粗茶谈饭的搭配,其实正是英国社会人际关系的体型。即使关系再密切,坐到一起,也没有豪华的酒席,最常见的还是几片饼干和茶水。



这种社交习惯既体现在私交之间,也体现在英国政府各个机关以及各大公司内部。时间也不再仅限于下午。如今英国人招待客人,不论是对外还是对内,常常就是饼干加茶水。花几个英镑就能把招待的事敲定。喝着咖啡或茶,嚼着饼干,没有人会抱怨招待太小气,也没有给腐败留下多少余地。



饼干消费,作为独特文化使英国有别于其他欧美国家。没有哪个西方国家消费的饼干能比得上英国。英国人均年消费饼干高达11.1公斤,形成了一个200亿英镑的重大产业。几家饼干生产商的年销量都以亿计算。


不过饼干吃多了,并不是什么好事,尤其是那些高糖高油脂的饼干。促成英国肥胖症的元凶之一就是饼干。光靠吃饼干就能吃成大胖子,在英国已成现实。另外一个吃饼干的负面因素是:英国的饼干据说促成了不少事故的发生。因捡起落在地上的饼干,或吃饼干呛着造成的伤害达百万计,有人为此不得不被送入医院。



如今在英国,饼干已从一种食品演变成了一种社会规范,进而又影响到了英国人的身体健康,将其称之为“饼干国家”可谓当之无愧。


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