上海西式点心美食社区

好多公认的“健康食品”其实并非那么健康! 现在知道还不晚

楼主:万病不求人 时间:2020-03-22 19:43:10


1

固元膏、阿胶膏


固元膏就是阿胶膏,卖得很火,很多店家宣传的好处有:补元气、补血气、提高抵抗力。一块固元膏简直能包治百病,贫血的人要吃,面色发黄的人要吃,月经不调的要吃,有妇科病的女性要吃,体力差的人要吃,几乎什么人都要吃。



北京市石景山中医院李副院长说,

固元膏取自古方,可以自制,但很多人不宜吃。

内有实热、痰热、湿热或因气滞生病者,不宜服用固元膏。湿阻中满、便溏或泄泻者,阴虚火旺、痰热咳嗽者,内有郁火及外感未清者均忌服固元膏。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服固元膏,待病愈或经停后再继续服用。 


此外,

有高血压、糖尿病等慢性病的患者也不宜服用固元膏;

孩子尚在生长发育期,也不宜服用

由于固元膏有活血之功效,可能会引起宫缩,导致流产,建议孕妇身体状况良好的话最好不要随便服用滋补保健品。


2

花茶


各类养生花茶这几年也是横空出世,火得一塌糊涂。


客观来讲,养生花茶有没有好处?


有。

花茶没有热量,白开水喝着觉得太淡了,加几颗花茶进去,好喝又养眼。而且花茶自有其妙处在,理气、消郁、调神,不同花茶各有所长,有些人容易上火,平时喝点绿茶和菊花茶就很不错。


但问题是,很多人会误以为自己的一些症状是因为上火、气虚等等原因引起的,喝花茶是指望着这些花茶来”治病“的,月经不调能否喝玫瑰花茶喝好?重度便秘能否喝桃花茶喝好?容易长痤疮(误以为自己上火)能否喝菊花茶喝好?牙龈出血能否喝金银花茶喝好?


当然不能了!

当然不能了!

当然不能了!

重要的话说三遍


为什么不能?


因为身体有这些症状的原因太多了!!!

比如说便秘,便秘常见吧,有的人便秘就有可能是甲减导致的,桃花茶可能会让你腹泻,但只是腹泻而已,根本的问题不会帮你解决。


中国中医科学院研究生院杨教授说,

干花泡茶也不是绝对安全,如饮用野菊花茶后,少数人会出现胃部不适、肠鸣、大便稀等症状。


老人最好不要将干花、中草药当补品饮用,无论剂量过大还是服用时间过长,都可能发生毒副作用。


3

黑糖、黑糖蛋糕等


黑糖是近两年特别多女性追的一个东西,包括黑糖衍生出来的一些饼干、蛋糕啥的,还有各种黑糖冲剂,因为女性觉得黑糖能美容、调经、治疗痛经、补气血,于是火得一塌糊涂。


对了,你们发现没有,固元膏、玫瑰花茶、黑糖啦这些东西,标榜的功效都差不多,但是固元膏和玫瑰花茶还有不能否认的优点在,万大夫武断点说,黑糖是最没有跟风价值的产品。



其实黑糖就是红糖的一个种类,黑糖是红糖的子集,本质上是一种熬了很久很久做出来的浓缩糖块。


黑糖饼干、黑糖蛋糕对身体就更没好处了,饼干、蛋糕、面包,这些甜食本身都是能不吃就尽量别去吃的东西,害处根据你的摄入量来说可大可小,要是实在喜欢吃甜食,偶尔吃一两块也没什么,吃多了肯定没好处,但是爱长痘痘的人就别吃了啊。


4

各种古法制作


说到黑糖后,就容易让人联想起各种标榜“传承千年、古法制作”的养生美食,还有各种古法制作的膏、浆、茶、酱。先别说古代的传统制作工艺根本没有生产卫生标准和产品成分测定的标准。


说句实话,标榜自己”古法“的,几乎全是小作坊生产的。


别看到“古法”就觉得天然、质朴、零添加了,现在中医院做药剂都不拿小泥炉子熬了。


5

芦荟


很多人会用芦荟敷脸,有不少人敷了会过敏,外用芦荟的人就不说了,说说内服的芦荟到底有没有好处吧。


有些人推崇生吃芦荟,也有人会把芦荟打成汁来喝,芦荟可真不能乱吃,芦荟味苦、性寒,归肝、胃、大肠经,可泻下(就是通便,为什么可以通便,因为芦荟皮里有大黄素),所以要是不小心吃多了,很容易引起严重腹泻。


抵抗力较弱的人、肠胃功能较弱的人、大病初愈的人、孕妇、儿童、老人都是不适宜吃芦荟的。


6

果味酸奶


爱因斯坦医学院副教授、注册营养师亚斯敏·莫萨瓦·拉马尼博士表示,水果和酸奶都是健康食品,但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鲜水果,是更健康的选择。


7

蔬菜片


托马斯杰弗逊大学附属医院消化科注册营养师埃米丽·鲁宾表示,蔬菜片听上去比薯片更有益健康,事实是,蔬菜片的脱水过程都需要经过油炸,因此其含油量跟薯片不相上下。


8

养生饼干


无糖饼干减不了肥。

农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,饼干简单说来就是面粉+糖+油制成的粮食产品。


无糖饼干中糖的成分少了,相应的就会增加一些低蛋白质的面粉或饱和脂肪来弥补这一空缺。


所以,无糖饼干并不能给消费者带来更多益处。另外,市场上的含糖饼干和无糖饼干的热量并没有明显区别,如果为了减肥而吃无糖饼干不但达不到效果,还可能适得其反。


苏打饼干含钠高。

高级营养师徐静告诉记者,传统意义上的苏打饼干脂肪含量较少,又经过发酵,因而容易消化,对胃酸过多的人有一定的好处。但为了迎合消费者的口味,现在的苏打饼干往往比较酥脆,大部分产品含油量较高。


不仅如此,苏打饼干在制作过程中要加入“苏打”,即碳酸钠,导致苏打饼干中的钠含量较高。膳食中摄入钠过多容易增加肾脏负担,升高血压。


因此,高血压患者应该慎吃苏打饼干。


粗粮饼干含油高。

粮食、豆类中含的主要是不溶性膳食纤维,比较粗糙,口感不好。如果想要达到一个比较好的口感,需要油脂在里面起到“润滑”作用,因为纤维在吸油后会变软。


所以膳食纤维含量越高的饼干,通常脂肪含量也越高。

因此,即便膳食纤维有好处,配合过多的饱和脂肪,好处早就被淹没了。在范志红看来,吃粗粮饼干补充膳食纤维,远不如一碗杂粮粥的效果来得实在。


挑饼干,看看含油量。

范志红指出,饼干本来就不是一种有利健康的食物。

它的主要原料就是低蛋白质含量的精白粉、油、糖、碳酸氢钠。这些东西没有一种有利于预防肥胖、糖尿病、高血压和中风。


如果确实想吃,挑选时不要一味重味道、种类,应该重点看看配料表,尽量挑选脂肪含量低(10%以下)的饼干。


最后,需要提醒的是,吃完饼干后要少吃点白米白面做的主食,炒菜时要少放点油,作为弥补。


9

“全谷物”食物


打着“全谷物、纯谷物”等字眼的速溶饮品,号称含有精选营养谷物,可补充纤维素。


台湾大学食品科技研究所教授江文章却指出,

拿来磨成粉的谷物,大多属于等级较差、成本较便宜的原料,例如碎米或存放比较久的谷物等。它们经过加工、磨粉后营养素很容易流失,如果要靠它来弥补摄取全谷物的不足,并不实际。



另外,纯正谷物指的是没有经过精制,仍保有糠层、麸皮的谷物,它们就算被磨成粉,也应保有原来的麸皮、胚芽比例。


但现在,很多宣称健康的全谷物速溶饮品,并不标示麸皮的比例,成分里占最多的却是黑芝麻、松子等坚果以及黑豆、花生等,和全谷物其实没多大关系。


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