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花朵炼奶奶油蛋糕,闺蜜小聚必备甜点

楼主:时尚生活爱美食 时间:2018-11-22 16:29:42

食材

玉米油                                    24克

鸡蛋                                        3个

稠酸奶                                    65克

杏仁膏                                    30克

低筋面粉                                 60克

细砂糖                                     50克

黄油卷                                     200克

淡奶油                                     200克

炼奶                                         70克

抹茶粉                                      适量

色素                                          少许           







1.杏仁膏加热融化,倒入锅中加入稠酸奶,搅拌至无颗粒状再加入玉米油

2.加入炼奶拌匀

3.筛入低筋面粉拌匀

 4.蛋黄蛋清分离,蛋黄分次加入,搅拌均匀,备用

5.蛋清中分三次加入白砂糖,打发至小尖角

6.与蛋黄糊混合均匀

7.蛋糕糊装入裱花袋,纸杯先放入模具中,将蛋糕糊挤八分满即可,轻磕模具震出气泡

8.烤箱预热,130度烤20分钟,再转160度烤30分钟

9.烤好后取出放凉

10.黄油卷切小块软化,打至松散状,分次加入淡奶油,最后在加入炼奶,搅拌均匀

11.用蓝、红、黄、抹茶调淡淡的色来裱玫瑰花,放入冰霜冷冻定型,由于是杯装的蛋糕,花不能太大。

12.杯子蛋糕上挤一层淡奶油

13.摆上裱好玫瑰花

14.非常漂亮


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