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曲奇饼干

楼主:漂亮娟儿的烘焙屋 时间:2018-10-06 12:53:10

  1. 准备材料

    低筋面粉140g

    无盐黄油100g

    全蛋液30g(鸡蛋1个)

    白糖50g

    小号裱花袋1个

    曲奇裱花嘴1个



  2. 黄油室温软化后加入白糖用打蛋器打至发白


  3. 分两次加入蛋液,用打蛋器搅打混合均匀


  4. 筛入低筋面粉,用刮刀将面粉压入黄油


  5. 将面糊装入带有裱花嘴的裱花袋


  6. 用力均匀地在铺有油纸的烤盘上挤出曲奇形状


  7. 入烤箱170中上层170度烤20分钟


  8. 出炉


    小贴士:

    1. 拌好的面糊基本呈固体状不能流动

    2. 手残党建议用中号或大号裱花袋,以免将面糊弄的到处都是

    3. 关于挤曲奇,用力一定要均匀,否则会挤爆裱花袋,挤不好就多试几次,反正我是第一次就挤的很漂亮,嘿嘿


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