小K美食 乞力马扎罗的雪自制花卷和饼干

肾友管家2018-06-10 11:40:01
花卷
原料:紫皮白薯,麦淀粉
做法
1、紫皮白薯切片水煮,煮烂一点,然后和麦淀粉一起和面;
2、和面不要太稀,要揉的有弹性;
3、加入葱花,少许油,揉一会儿;
4、将面卷成花卷状进锅蒸。
饼干
原料:做花卷余下的面;
做法
1、加油脂(这里选择的油脂是纯椰子油,没有饱和酸,没有碳水化合物,蛋白质低,没有钠,很健康),椰子油味道香甜,不用放糖了。椰子油与面的比例:将椰子油揉到面里,揉到面非常柔和,将面团放在碗里盖上保鲜膜醒一下。之后拿出面团再揉揉,然后摊平;
2、打开烤箱预热,温度调至50度预热10分钟;
3、将摊平的面团擀薄到合适的厚度,根据自己的喜好做出饼干形状,这里是做出小圆形。将圆形面饼扎眼,这样烤出来的饼干会比较酥,而且可能保质期长一些;
4、将圆形面饼放在锡箔纸上,放进烤箱。温度调至200度烤10-15分钟,时间到了可以试吃一下看口感,如果不是很酥,可以将饼干翻个再烤,200度烤10分钟。

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