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盘点糖尿病的饮食7大误区!

楼主:糖尿病家庭调养 时间:2020-04-09 20:07:45

对于糖尿病饮食方面有很多认识误区 ,有的糖友就说我从不吃甜的,不喜欢吃糖,怎么也得糖尿病了呢?更有糖友说,我的血糖就怎么控制不好了呢,得糖后我从不吃甜的,只吃无糖食品,这些无糖食品也升糖的吗?下面我们一起来看看这几个饮食的误区 

误区一:糖尿病就是因为糖吃多了 
导致糖尿病的因素有多种且很复杂,除了基因的易感性,肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都可能诱发糖尿病,而不仅仅是因为糖吃多了那么简单。糖尿病病人之所以尿中含糖,并不只是因为糖吃多了,而是因为身体胰岛素代谢出现问题,无法利用摄入的糖。

 预防糖尿病很重要的一点是养成良好的饮食和生活习惯,而不是不吃糖或少吃糖那么简单。而对于糖尿病患者,如果不能改善不良生活习惯,血糖的控制很难收到满意的效果。 

 误区二:糖尿病人可以放心吃无糖食品 

 “无糖”并不意味着无碳水化合物或者无热量。我国营养标签标准规定,一种食品如果要声称“无糖”,要求满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指碳水化合物)。

 很多所谓的“无糖产品”,比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,热量也较高,这些升糖的速度也是很快,如果是不注意量的掌握,很容易就使血糖升上去了。


误区三:糖友不能吃甜的食物 

糖友在选择食物时并不能仅凭味道来选择,还要看它所含的成分和总能量。 现在有些甜味食物其实是通过甜味剂来获得甜味,如阿斯巴甜、甜蜜素等等,甜味剂虽然有甜味但都几乎不提供能量,这些甜味食物适当吃点也无妨。

  而且,有些没有甜味的食物,比如我们吃的米饭、馒头,虽然吃起来没有甜味,但是它们所含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,也不能多吃 。 

 误区四:血糖指数高的食物都不能吃 

血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标,糖尿病患者应该注意,但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物,还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。 
血糖指数(GI)越低的食物对血糖的波动影响越小,一般建议糖尿病患者吃低GI食物。但这也不意味着那些高GI的水果就不能吃,还要看血糖负荷(GL),它是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标,对于指导饮食更有实际意义。

 比如,西瓜和苏打饼干的GI都是72,但100克食物所含碳水化合物却大不相同,苏打饼干每100克所含碳水化合物约76克,其GL大约为55,而100克西瓜所含碳水化合物约7克,其GL约为5,两者的GL相差10倍之多。

误区五:糖友不能吃水果

专家介绍说,水果能补充大量维生素、果胶和膳食纤维。为了保证营养均衡,只要适量,糖友是可以吃水果的。

一般来说,糖友在空腹血糖<7mmol/L,餐后2小时血糖<10mmol/L,且血糖稳定1周的情况下是可以适当吃一些水果。建议糖友选择含糖量低的水果(如苹果、梨、柚子、橙子、柠檬等),以一天200-400g为宜。

误区六:糖尿病人只能吃素菜,不能吃肉 

糖尿病患者应该注意的是日常饮食的平衡。不吃肉类势必使肌体蛋白质不足,易导致肌体抵抗力降低,更易发生感染。美国糖尿病协会(American Diabetes Association)也认为优质蛋白质对于糖尿病人的健康十分重要,糖尿病患者也应该保证每天都能摄入足够的优质蛋白质,良好的蛋白质来源包括瘦肉、豆类等。 

  误区七:糖友要少吃或不吃主食 
很多糖尿病患者都认为控制血糖就不能吃主食,即使吃也只能吃一点点,其实这完全是误解。饮食控制是控制每日摄入的总热量,单单控制某类食物是不合理的,过度控制还可引起低血糖及营养不良等,应当平衡摄入各种食物。 

我们的主食最大的问题是太精致了,如现在的精白米面,除了损失了维生素和矿物质外,血糖指数也高,的确不利于血糖的控制。对于糖尿病患者来说,日常主食的选择应该尽量少吃精制加工的主食,包括现在的“精白细软”米面;而应该食用粗粮和豆类等主食,同时注意粗细搭配,如在白米白面中加黑米、大豆等。所以,我们提倡杂粮主食,如黑米、黄米、薯类等,需要控制的主食主要是精白米面。

最后还要重复世卫组织的健康提示:打败糖尿病,在采取有效措施的同时,还应当保证健康饮食、经常锻炼身体、保持正常体重和避免使用烟草。 

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