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烘焙DIY:萌死人不偿命滴熊猫曲奇饼干

楼主:烘焙 时间:2018-09-20 17:53:54

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萌死人不偿命滴熊猫曲奇饼干

(方子参考自秀逗,略有改动,在此谢过)

 

【原料】:

黄油------80g

低粉------150g

糖粉------60g

蛋液------25g

可可粉----5g

抹茶粉----3g

玉米淀粉--10g

 

【做法】:

看图说话


1、 黄油软化后,加入糖粉,打至颜色变浅,体积变大;

2、分次加入蛋液,搅拌均匀;

3、每次吸收后,再加下次蛋液,直至全部吸收搅匀;

4、筛入面粉,搅拌均匀。


5、把面团分为70g,115g,135g三份;

6、分别加入可可粉,玉米淀粉,抹茶粉;

7、可可面团部分分成1个10g,4个15g的小面团,分别为鼻子,眼睛和耳朵;

8、搓成长条,大约18-20cm。 


9、 取一部分原味面团,搓成长条,稍按扁;

10、把鼻子部分的可可面团放上去;

11、覆盖一层原味面团包裹好;

12、把眼睛部分按到两边;

13、再覆盖一层原味面团包裹好;

14、加上耳朵部分;

15、耳朵中间先用抹茶面团填充好;

16、最后整体覆盖一层抹茶面团;

17、冰箱冷冻变硬后,切成0.5cm左右的薄片;
18、 放入预热好的烤箱,170度,20分钟左右,边缘稍稍变色即可。

   (可以在炉内用余温焖一会再出炉,感觉会口感更好)


(烘烤前) 


(烘烤中,那个香啊)

 
(出炉,出炉

 

(本文非原创,精编整理公益分享!如涉及版权,请联系删除)

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