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黄油动物小饼干

楼主:聚四方西餐调料 时间:2018-09-21 00:07:24

萌萌的黄油动物小饼干在拥有丰富营养的同时还拥有可爱的造型,酥脆可口的小饼干加上小动物的造型让小朋友们对它倍加喜爱,一手动物小饼干可以成为萌宝跟妈妈亲密记忆的一部分,家里常备小饼干做零食也是个好选择.

用料  

低精面粉250g
黄油140g
糖粉60g
鸡蛋1个 

1.准备食材:面粉250g,黄油140g,糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点,因为我送的小宝宝牙齿掉光光,所以只给搞了个微甜),鸡蛋1个。(可以加20g奶粉会更有奶香味,今天没有准备就不加了)

2.将糖粉加入溶解的黄油中,搅拌均匀

3.将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀

4.将搅拌好的黄油加入面粉中,使劲揉

5.揉成光滑的一团

6.装入保鲜袋,冷藏半小时

7.拿出来后,用擀面杖把面团擀成硬币厚薄,并用模具刻出自己想要的形状

8.烤箱预热170度,烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫),放顺序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右(这个很容易烤焦,多盯着烤箱就是了)

9.出炉,晾凉即可


 小贴士:

1.面团冷藏后,更容易擀,不太会粘。如果还是有点粘,底下撒些许的面粉即可

2.擀面皮的时候一定要厚薄均匀,不然烤起来熟的程度不同,成品外观也不太看 

3.主要是烘烤的时间,等到了7分钟左右后,基本就盯着烤箱吧,稍微有点微黄,即可拿出来,不然过了半分钟都会焦

 4.一盘放进去的饼干不可能同时都微黄,我采取的办法是,有几块微黄了先拿出来晾,其余的继续烤。不然等全都烤好,有几块已经焦得不行了







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