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远道而来的果酱小饼干 Jam Cookies

楼主:兔子小姐的私家厨房 时间:2018-06-07 12:57:40

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今天这款曲奇的制作,邀请了我远在澳大利亚的密友来做嘉宾。

她自称袁大美女,实则是个小可爱!!(●'◡'●)也是一个烘焙小天才~

通过她,我也把澳大利亚的美景尽收眼底。

接下来,美图GOGOGO!




接下来看看她做的果酱小饼干吧~

  1. 准备材料   prepare the materials

低筋面粉 70g、黄油 60g、全脂奶粉 35g、细砂糖 15g、盐 1/8小勺(0.625ml)、全蛋液 22g、果酱 适量

Cake flour 70g, butter 60g, whole milk powder 35g, sugar 15g, salt 1/8 tsp (0.625ml), beaten eggs 22g, jam appropriate amount


  2. 黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松。

Add the sugar and salt into the soften butter, cream it to the volume is expanded.


  3. 加入全蛋液,搅拌均匀。

Add beaten eggs, and stir evenly.


  4. 加入低筋面粉和奶粉。

Add cake flour and whole mile powder, stir evenly.


  5. 揉成面团。

Kneaded into a dough.


  6. 将大面团搓成小圆球。

Roll into small balls.


  7. 在中间按出一个小坑。

Press a small pit in the middle.


  8. 挤上果酱。

Squeeze the jam.


  9. 预热烤箱。180度烤15分钟。

Preheat the oven. Baked for 15 minutes at 180 degrees.


  10. 放凉即可享用。随时注意上色状态。

Let the cookies cool. Pay attention to the color status at any time.


非常感谢小伙伴的支持~


这回吸点粉,下次来个福利!期待吧!!

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