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提拉米苏味蛋糕,手残也能做,而且味道还一级棒 - 视频教程

楼主:涛哥1985 时间:2019-06-15 16:00:20


今天我来分享一款提拉米苏味蛋糕的做法,组装起来特别简单,不需要什么技巧,手残也能做花不了太多时间,而且味道还一级棒提拉米苏味十足,作为生日蛋糕也非常不错,喜欢吃提拉米苏的小伙伴,也一定会喜欢吃这款蛋糕的。


800克 提拉米苏味奶油霜 配方和做法之前已经分享过

提拉米苏味奶油霜视频食谱:点这里

1个 6寸蛋糕 去除顶部后平均切成3片 

100克 凉咖啡 我用的是去咖啡因的咖啡

18根 手指饼干(Savoiardi) 超市的进口食品区有卖


1、先在圆盘上抹一点提拉米苏味奶油霜

2、接着把一片6寸蛋糕放上去,我是把一个6寸蛋糕切成了3片


3、然后用咖啡把蛋糕打湿,你可以用刷子来操作,但是效率比较低,用一个带孔的瓶子洒会更快

4、洒好咖啡后,均匀挤上一层奶油霜


5、再盖上一片蛋糕

6、然后重复上面的操作,直到把三片蛋糕都堆完为止,我用的是无咖啡因的速溶咖啡,因为咖啡的味道是很香很好吃的,很多人都很喜欢吃咖啡味的甜品,但是受不了咖啡因的刺激,尤其是小朋友,所以这种情况就可以用去咖啡因的咖啡,平时喝咖啡会不舒服的人,和小朋友们都可以放心吃了

7、蛋糕组装好后堆一些奶油霜在蛋糕顶部

8、然后用蛋糕小抹刀把奶油霜抹平

9、把多出来的奶油霜涂抹在蛋糕的侧面

10、如果不够就再补充一些奶油霜在侧面

11、继续用蛋糕小抹刀把侧面抹平,随便抹抹就行了,反正最后要用手指饼干遮盖的,抹的丑也无所谓

12、侧面抹好后,再把顶部边缘向内抹平

13、最后用纸巾把盘子擦干净就可以开始贴饼干了

14、把一个个手指饼干垂直贴在蛋糕的侧面,一个挨着一个,动作要轻一点,不要用力挤

15、一整圈蛋糕侧面都贴满手指饼干之后,就可以做最后的顶部装饰了,可以在顶部挤上一个个小山尖的提拉米苏味奶油霜,我用的是1M型号的裱花嘴

16、最后在蛋糕的上面洒些可可粉做装饰就完事了

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