圣诞夜我家最受欢迎的雪球坚果饼干 特别推荐给麻麻们!

老甜的小厨房2018-09-07 07:20:04

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昨天的平安夜下班都已经晚上十点了。好在有一群小伙伴一起等我,在家吃了火锅,成都人调的火锅料,就是TM不一样啊!家里很小,五个人四双拖鞋,总有个人站起来的时候需要找另外一个人借拖鞋,又滑稽有温暖。总觉得以后回忆起来是个很好的梗。


这段时间上班特别累,本该给她们做个高大上的圣诞蛋糕,改成了三样快手点心,平均每样做起来耗时不超过20分钟。


没想到不仅没被嫌弃,还大受欢迎,依次给大家介绍一下这样小点心:榛子巧克力香脆米,巧克力曲奇饼干(我加了些节日的糖果装饰)和雪球饼干。






在这三个小零食中,最受欢迎的就是雪球饼干了。我给的糖量很小,即使裹上糖粉也不会嫌甜。饼干口感是酥酥的,黄油的风味浓郁但不腻味,坚果又从口感上给你脆脆的层次。最点睛的一笔是那一撮盐,甜甜的口感里,微微一咸的提味,让你眼睛一亮。这个小饼干一口一个再爽不过啦!这款饼干可以说是老少咸宜,材料简单好买。公司有个辣妈是我的好朋友,喜欢自己给给儿子做糕点,嘿嘿,这次你就把这个方子收下吧


雪球坚果饼干

材料

  • 113g室温软化的无盐黄油

  • 3-4 tbs 糖

  • 1tsb 香草精

  • 3/4 cup 切碎的核桃仁或者任何你喜欢的坚果

  • 1 cup 低筋面粉

  • 1/4 tsb 盐 (一定要放)

  • 糖粉


做法:

  • 1.烤箱预热350F

  • 2. 将软化的黄油加入糖,打发到发白轻盈

  • 3. 加入除了糖粉外的所有材料,搅拌均匀

  • 4. 烤盘铺上油纸,或者喷油,将饼干面团捏成一个个小球, 放在烤盘上。饼干和饼干之间要有一点距离

  • .入烤箱,烤15分钟

  • 饼干出炉时,应该底部是金黄,其他地方是淡色。不要以为自己烤的时间不够。

  • 饼干冷却后让它们在糖粉堆里滚一圈。


下集预告:巧克力香脆米(没有任何技术含量和时间投入的家伙)和巧克力糖饼干的方子整理给大家!


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