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又香又甜的香蕉饼,小宝宝的最爱

楼主:堂妈天天玩 时间:2019-01-12 04:51:44

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今天小堂推荐的是香蕉糯米饼,不需要和面团,面糊的比例也不要求特别精准。


小朋友喜欢的铜锣烧造型,摊出来趁温热吃,软软糯糯香香的,加上熟透的软香蕉,口感超赞!


香蕉糯米饼



 材 料 


香蕉140克、牛奶200克、糯米粉150克、鸡蛋1个、白糖10克(可以不加)、食用油少许(玉米油等淡味食用油或黄油)、炼乳少许。


 做 法 


1.用料理机将鸡蛋搅打起泡。



2.加入除糯米粉外的其他原料,再次搅打成浆。



3.加入糯米粉,搅打成无颗粒的稀面糊糊。



4.平底不粘锅刷油,小火加热。


5.距锅15厘米左右,垂直淋入一大勺面糊,面糊自然滴落在锅中,会形成一个圆。



6.等面糊产生许多气孔,边缘完全凝固(是边边不是全部),用平铲翻面。



7.煎至两面上色,叠在一起,淋上炼乳即可。



 小 叮 咛 


适合1岁以上的孩子食用。


将食材中的牛奶换成配方奶粉,不加糖和炼乳,可以给8个月以上的孩子食用。


 制 作 秘 诀 


全程小火,不要着急,火大上色会深。


平底不粘锅最好选用厚底的,这样受热均匀,摊出来的饼子上色好看。如果是薄底的锅,建议摊小点,勤翻面。


没有料理机的话,香蕉直接用勺子压烂即可,略有一点香蕉果肉的口感,饼子又是另一番风味了,同样的赞哦!


来源:肉球妈花样私厨 ID:kexueyuer2013


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