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网红店越开越多,出品却越来越SO SO,白日梦终会醒

楼主:美食公会 时间:2019-01-02 06:46:01


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DAY DREAM一家咖啡甜品店,开业不过2个月就成了网红打卡地,火得不要不要的,每天人流量都超负荷。如今网红店越开越多,吸引人的基本是它家装修而不是产品本身,美食公会听闻这家的甜品做得不错,抱着试一试的心态前往品测,看看到底如何吧。





DAY DREAM

???? 咖啡甜品 | ???? 杭州


▲插画师出去浪回来后赶着交功课



DAY DREAM开在凤凰山脚7号凤凰御元艺术基地内,停车入口处直走不远,看见一片白色的门面,就是DAY DREAM。白色的墙面、椅子、桌子配上粉蓝色的沙发,还有一些绿色植物,很清新的色彩搭配,明亮素雅。



一楼甜品柜摆着6款甜品,询问店员告知甜品每两个月会增添新品种,目前就六个款。挑选了其中四款一试味道。





榛子蛋糕 42元

店员推荐款,说它家的这款榛子奶油蛋糕和别家的不同哦!上面用蓝莓和榛子碎装饰,一层奶油一层蛋糕胚。



奶油吃起来蛋香味很明显,说好的不同应该是这点了。中间的夹层奶油加了榛子等坚果调配,带着坚果的香气。蛋糕胚不是特别新鲜,偏干不湿润,配上加了坚果的奶油吃起来有点噎人,大失所望的推荐款。



抹茶慕斯 48元

看着有没有很熟悉?跟糖·秋千的白色药丸样子几乎一摸一样。只是白色变成了绿色,外层抹茶喷料上用绣球花瓣装饰。



切开外围是抹茶慕斯,中间是覆盆子冻和白巧克力香草冻。外层抹茶慕斯抹茶味比较淡,中间的覆盆子冻略酸,香草白巧克力冻带着香草的气息微甜,组合起来口感较平衡。



酸甜百香果 48元

一个不规则形状的黄色慕斯,撒了彩色糖粒装饰。



切开外层是香草白巧克力慕斯中间夹心是覆盆子草莓冻以及凤梨、芒果、百香果的组合冻。外层香草白巧克力慕斯吃起来微甜带着淡淡的香草味,中间夹心不会过酸,一勺下去吃起来外层慕斯细腻带着中间果冻的微酸,这块很清新,适合夏天吃。



牛奶伯爵48元

圆形的巧克力球淋了巧克力酱,点缀了一点金箔。



切开外层是巧克力慕斯中间是伯爵红茶夹心最底层是加了红茶碎的蛋糕胚。外层巧克力慕斯很浓郁,中间的伯爵红茶慕斯红茶味也很重,茶味可以综合下巧克力的腻度,但是吃多了还是会腻。底层的蛋糕胚很薄又干硬,而且里面的红茶末非常大块影响口感,建议红茶末过滤一下或者是切碎一点会更好。



少女心45元

听这名字很心动,少女心来一杯,其实是一款冰沙,出品颜色很漂亮,上层挤了奶油然后是草莓冰沙和蓝柑冰沙。上面的奶油吃起来不是很顺滑,品质一般。整杯喝起来和小时候草莓奶油棒冰的口感很像,一般般,胜在颜值。

 




DAY DREAM的甜品颜值和味道都属于中等,无功无过,没有特别惊艳。原料用的是安佳、铁塔或者蓝风车,店员说哪个有货就用哪个,也是比较随意吧。在制作上,大部分都是慕斯款,没有追求超多层次,但是口味的融合度尚可,口感较清新,不会过于甜腻,给予“还算满意,可以一试”的3.3分。



平时下午过去人流不少,到店1点左右之后陆续有网红小姐姐小哥哥来打卡,很多都是来拍照的,美女帅哥还是很养眼的哦!装修和出品都迎合现在年轻人的喜好,小清新,少女心。氛围给予“满意度很高,放心推荐”的3.5分。价格相对别家甜品店,它家的略高,当然不介意价格以及喜欢清新风的小姐姐们还是可以去尝试一下。







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