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自己做蛋糕,宝贝嗨翻了!

楼主:幼信通幼妈圈 时间:2020-03-25 16:37:12

当宝贝越来越大,我们发现:他们原来和我们一样热衷过生日呀!生日意味着什么,好多好多好吃的食物,好多小伙伴一起玩,当然还有重头戏——生日大蛋糕。

不过,这一串一串的词语,反式脂肪酸啊,色素啊,就会像弹幕一样闪过麻麻的脑海里。

绝对不是矫情!市售的蛋糕确实有这个问题。所以小编建议家长可以自己做蛋糕,带上宝贝一起合作会更加有意思。毕竟用料放心,用量可控,连图案都能任性发挥。何乐而不为呢?

食材准备:鸡蛋8个、白糖第一份68克、白糖第二份34克、色拉油48克、牛奶80克、低筋面粉100克、奶油适量、食用色素少许
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
2.将68克的白糖分三次加入蛋清中
3.将蛋清打发至干性发泡
4.将34克白糖加入蛋黄中,搅拌均匀
5.加入色拉油,搅拌均匀
6.加入牛奶,再次搅拌均匀

7.往蛋黄中筛入低筋面粉
8.将蛋黄和面粉搅拌均匀,成蛋黄糊
9.将步骤2打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊混合均匀,再将混合好的蛋黄蛋清倒入剩下的蛋清中,搅拌均匀,然后倒入食用色素。
10.将食用色素和鸡蛋面粉糊搅拌均匀。
11.烤箱预热170度,将步骤10的糊糊倒入蛋糕模具中,将其烤好。
12.蛋糕放凉之后,脱模,放在蛋糕盘上,给蛋糕抹上打发好的奶油。
13.奶油均匀的涂抹在蛋糕外层
14.将打发好的奶油滴入食用色素,拌匀,然后在蛋糕上裱花,裱出彩虹的形状。
15.用不同颜色的奶油挤出小圆球
16.用巧克力笔在小圆球下面画上曲线条,作为气球即可。

图文摘自太平洋亲子网

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