探店|试了20家巴厘岛网红餐厅,我最爱这一家!

EatSaveLove2018-05-17 16:05:01


别人去巴厘岛可能是为了阳光和沙滩,或者求婚和结婚,但我只想去寻觅各种好吃的美食!

自认是美食达人的我,在半个月里不断吃吃吃,没有一道重复的菜。我把自己在巴厘岛热门餐厅里的探店图都整理好了,你准备好接下来的一大波诱人的美食图吗?


Sayuri Healing Food

这是我觉得最有创意的餐厅

Sayuri是大名鼎鼎的日本生食厨师,在印度学习了五年的瑜伽,在巴厘岛有超过3年的生食厨师经验,有三家餐厅,分别是Sayuri Healing Food、Sayuri Organic和Seed of the Life。

她的烹饪课非常贵哦,大概2000美金,学习时间是两周,但每次报名人数非常多。

店里环境非常舒服,有种身处大自然的感觉。

基本是座无虚席,特别多欧美人,大家都很享受随意坐在垫子上的感觉,会在这里和朋友聊聊天,或者也有人带上电脑工作。

店里有很多产品,光冷饮就十来种,包括最近风靡全球的康普茶。

这里的零食和坚果都是纯天然无添加,真想全都买下来带回家!店里还有纯天然的护肤品和防晒霜,我忍不住买了一小盒润唇膏,略贵,要大概35元。

看了一下菜单,餐厅主要提供生食、无麸质和简单的熟食植物,尽可能选择有机食材。

这份寿司卷特别好吃,有黑米、坚果酱、腌泡菜、生鱼片(木瓜做的),还配上一大碗味噌汤,汤里的料非常足,喝完后觉得身体暖暖的~

我是面包爱好者,所以当看到这份无麸质生食面包配坚果酱,就毫不犹豫点了一份!面包口感和普通面包完全不同,不松软,也没有我们平日熟悉的拉丝感。不过胜在热量低,营养价值高,所以就全吃完啦~为两款坚果素芝士酱和橘子果酱打Call!

晚上回家路过的时候,顺手拍下风景。无论火山是否爆发,大家依旧活在当下。


Seed of the Life

愿意在此好好虚度时光

创始人Ben Richards是一个非常有故事的人,他是一位拥有10年经验的生食厨师,并环游世界20多年。等我有空扒一下他的资料哈~(Sayuri是Co-creation)

地理位置略偏、面积较小,只提供生食。

我看到网上评价说有纯素酸奶,所以就专门过来喝。

原味椰子酸奶,不好喝,颗粒感强,较酸(我是特能吃酸的人);份量很大,比起北京F2N上的椰浆酸奶,价格便宜多了。但我还是最喜欢后者~

我还喝了火龙果味酸奶,其实就是往里面放了火龙果,用水果本身的甜度中和了椰子酸奶的酸涩味,但喝起来就没有酸奶的感觉。

这家餐厅也是日式风格,客人可以拖下鞋子坐在垫子上,轻松惬意地在此好好虚度时光。


Earth Cafe & Market

我最喜欢的巴厘岛餐厅和超市

巴厘岛素食节就是在这里举办,那三天人山人海,到饭店的时候,你可能要等上30分钟才能吃上饭。

这里集餐厅、超市和电影院于一身,你完全可以在这里花一天的时间~

这里的食物,好吃、颜值高、份量大、性价比高,所以我想尝遍菜单上所有的菜~

这款蓝莓香蕉腰果奶,特别香滑可口。我推荐给一位不吃素的志愿者妹妹喝,结果她的其他两位朋友也抢着喝,之后还重新单点一杯。

我发现自己拍照越来越好看啦哈哈~这不是菜单图哦ˊ_>ˋ

这款卷饼巨好吃,名为Jerusalem Mix Wrap(翻译过来就是:耶路撒冷墨西哥卷饼),内含豆腐、洋葱、蔬菜沙拉等等。烤红薯条配番茄酱,金拱门可以学习一下~

我能说,这份是健康版的巨无霸吗哈哈!豆腐芝士汉堡,夹心是1.5cm厚度的天贝,以及番茄、生菜、白菜等等健康蔬菜,还有惯例的烤红薯条配番茄酱。国内能不能也有这么好吃的汉堡?不然,我只能自己在家做。

这杯名为Very Berry的果昔,有草莓、蓝莓、树莓、椰枣和椰子,超抗氧化。虽然略酸,但爱美的女生可以多喝~

这份是朋友点的汉堡,他们不吃素,但对味道连连称赞。

这份寿司卖相很普通,不知道好不好吃。

巴厘岛有很多牛油果,长相跟芒果一样。墨西哥朋友表示,他们国家的牛油果,和我们常见的木瓜一样大......(牛油果的家族应该很庞大)

这份沙拉,嗯,应该很健康,好不好吃,取决于食材本身的味道了。

10月8日是这位妹妹的18岁生日,我特别开心自己能被这群小孩子邀请到生日party上。希望她以后一直幸福快乐~

生食蛋糕很好吃,一款是花生味,另一款是巧克力香草味。一群人分享两小块蛋糕的感觉,勾起了我小时候过生日的回忆,有一点点想家了。

我们把当天自己所有的餐食补贴放在一起,点了一顿大餐。

油醋沙拉,胜在食材新鲜好吃。小朋友不爱吃,我吃得最多~

这是5种酱料,番茄酱、香菜酱、hummus、豆腐泥、芝麻酱,以及有烤茄子、烤红薯条、小茴香炒森林蘑菇,主食是皮塔饼,我们都抢着吃完啦~

把豆子素肉球、番茄泥和全麦意面搅拌均匀,卷起来吃,特别爽!

根据Macrobiotic理念烹饪的Planet Platter(中文翻译是:星球盘),有糙米、每天不同的蛋白质蔬菜,以及海草、腌沙拉等等,营养非常均衡。

素食节结束后,我去超市买了各种好吃的,一路上做摩托车时还紧抱在肩上,生怕雨水打湿了它们。

这是有机牛油果,比国内普通的牛果油个头大一倍,仅需10元。

因为我不想麻烦host帮我加热全麦卷饼,所以就直接拆包装吃,但还是很香很好吃!

我看到法拉费酱半价出售,就买了一盒回家。可惜洋葱味太浓,我没办法好好品尝鹰嘴豆的美味。

无麸质亚麻籽饼干,用的是糙米面粉、燕麦、椰枣、烤杏仁、花生酱等,不像其他普通饼干里含有那么多白砂糖和添加剂负担重,我两天就吃完一盒啦~

还有很薄的亚麻籽生食有机面包,配料是亚麻籽、腰果、红椒、胡萝卜~

Anyway,如果我下次再来巴厘岛,一定会好好在Earth Cafe & Market 浪一天!

Divine Earth

主打有机素食

这是一家生食纯素有机餐厅,创始人Liat Solomon也是餐厅主厨,同时也是Macrobiotic顾问和营养师,在食品行业、营养治疗及教育方面有30多年的经验。BTW,她还是巴厘岛素食节的发起人哦!

环境非常棒!简直不想离开。

店里还有很多画,尽管我看不懂,但驻足很久,不舍离去。

我发现很多巴厘岛餐厅里都有产品展示架,这也是增加收入的好办法~

这是菜单上标注的星级推荐:坚果汉堡。汉堡胚是杏仁、腰果和切碎的蔬菜做成的,夹着番茄片、苜蓿芽等沙拉,还有甜菜根丝~如果你觉得沙拉味道很淡,那么就把油醋汁全倒进去吧。

由于我太饱了,所以真的吃不动什么东西,看着那么多甜点,真的好想打包回家~


Cafe Organic

提供生食美食的有机咖啡店

特别小清新的咖啡店~

店里环境很美很清爽,服务员还贴心地提醒大家,现在已经快4点半了,要打烊关门。

这家店并非纯素,但有很多素食选择。我喝的两碗bowl,并没有太大区别,最下面的是蔬果昔,上面铺满了水果和坚果。

我最想喝的是acai coco,可惜卖完了。


Zula Vegetarian Paradise

Kuta必去餐厅之一

在外面走半小时,只想在屋里躺三小时~

产品是不是特别多呢!我很理智,谨记行李箱装不了那么多东西,就没买买买了。

虽然菜单上的名字是写着“汉堡”,但我觉得是皮塔饼:) 

料非常足,我都后悔还点了一碗汤。饼里是生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜,如果你喜欢吃罗勒酱,就不要错过这款“管饱包”!

相比Sayuri Healing Food的味噌汤,这碗有机味噌汤,特别咸!逊色多了。

Zula的菜单很用心,除了会标记出每道菜品的主要食材及特点(比如无麸质、无小麦等等),还会介绍主要营养及对人体的好处。

那天的阳光非常足,我穿着凉鞋在沙滩上根本走不下去,因为太热了!


Tonyraka

很喜欢这里的每个人

在搬去第三家Airbnb后,我就出来溜达,发现有这么一家美食艺术馆。

外面非常美,有很多花草树木。

里面有很多我又看不懂的艺术品,但可以学习一下~

一走进餐饮区,就可以闻到浓浓的咖啡香味。


如果我不是不喜欢咖啡,估计就买上好几袋咖啡豆了。

我特别爱吃hummus,这家餐厅做得非常好吃,很滑很香,还配上了胡萝卜条和黄瓜条,份量特别足!

我只是点了一杯腰果奶,想不到还送了梨和饼干~

我第二次来这里,是选择了靠小池子旁的橙色桌椅。

我平时不爱吃油腻的食物,即使是用纸吸干了油的春卷,也觉得硬,不好吃。但这款春卷,有种小家碧玉的feel,馅料是各种蔬菜,还配上了两款酱~

油醋汁沙拉略普通,但由于在host家,蔬菜摄取量太少,只好来这里食草。

我非常喜欢这里的工作人员,特别热情,有人会为你奉上一杯免费的咖啡(虽然被我婉拒了);有人会偶尔贴心过来问问我还需要什么,尽量不打扰我;一个笑起来很甜的妹子,每次都会和我聊天,还问我回国飞机是什么时候。

这是很值得推荐的美食艺术馆!


Atman Nourish Kafe

老板开了一家荤食餐厅和一家素食餐厅

老板开了两家同样名字的餐厅,一家荤食,一家素食,但前者生意远比后者的好,加上阿贡山火山即将喷发的事情,Atman素食餐厅人更少了。

还是可以盘腿坐的哦~不过我第二次来这里的时候,是穿上了baliness衣服,要收小腹,只能选择普通座椅。

店里有特别多产品,包括衣服和日化品。

还有不锈钢吸管哦!这是减少浪费的有效办法之一。

纯素面包(好像是无麸质)配上树莓和椰奶,特别香,感觉自己沉浸在甜品的世界里,无法自拔~

因为这段时间吃了很多西式菜,能吃到好吃的炒菜,对我来说很感动。这道菠菜蘑菇炒天贝,满分????!

我觉得巴厘岛的天贝比国内的好吃太多了,发酵味不那么浓,口感也较鲜嫩~

阿育吠陀黄金奶拿铁,用了姜、姜黄和肉桂,浓浓的杏仁奶香味,我都不用放棕榈糖。

我朋友点的炒面,不怎么好吃,有种像是把泡面煮熟拿出来炒一炒的样子。旁边的小脆片,也有种飞机餐配旺旺雪饼的不走心感觉。

我最怕在外面点这种让你吃起来很尴尬的样子,只要你略微不注意,嘴唇上都是罗勒酱......

这款pasta不好吃,用的是日式素冷面,配上罗勒酱,没有任何蔬菜搭配,上菜的时候就让我有点懵圈了。吃完面,觉得腻得慌。

总的来说,这家店有部分菜品值得推荐~门口还有纯素冰淇淋,以后再来试一下!


Organic Kayun Restaurant

离住宿最近的有机餐厅

通过手机地图搜索附近餐厅,我就发现了这家有机餐厅。虽然有评论说价格较贵,但我还是在最后一天来打卡试菜。

在巴厘岛随处可见艺术,所以不要惊讶很多餐厅里有艺术馆。

从门口到餐厅,一路走来,大概是几百米的步行距离。

我翻了一遍菜单,觉得没有自己能吃的食物,就问服务员,有没有纯素菜单。她们立马拿给我,看来我又找到了一家素食友好餐厅。

这杯蔬果昔,很贵,配料只是柠檬汁、香蕉、辣木属和薄荷。但当你大口大口喝下去,能感觉到有机食材的能量。还有哦,吸管是植物做的,很环保~

我点了个天贝炒饭,但不怎么好吃,基本是米饭,连找块天贝和蔬菜,都要仔细挑出来才看得见。

最后餐厅送了个甜品,有木瓜和雪梨,以及地瓜做的能量球。味道还行吧,主要是能量球上还有糖浆,太甜了。


在巴厘岛的半个月,可以算是我这么多年来为数不多,尽可能像当地人一样生活,不回复工作消息,珍惜眼前人和事的旅行生活。

我很喜欢电影“Eat, Pray, Love”,所以把微信公众号都改名为EatSaveLove,希望一辈子这么长,能学会“好好吃,不浪费,温柔爱”~

欢迎来微博@EatWithMegan我聊天:-)


With Love,

豆奶小姐


- 推荐读 - 

巴厘岛,可以是度假天堂,也可以是让人震惊的垃圾堆填区!

巴厘岛不只有海滩、火山和婚礼,还有这么好玩的美食节!


如你喜欢,点赞、分享都是爱


豆奶小姐,目前运营公众号EatSaveLove。

现居北京,美食达人,蔬食爱好者,零废弃生活实践者。

一辈子那么长,希望能学会“好好吃,不浪费,温柔爱”~


我还去了第三届巴厘岛素食节当志愿者~

Copyright © 上海西式点心美食社区@2017