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15款最受欢迎的蛋糕,你的店里有几款?(内附原版配方)

楼主:烘焙展览会 时间:2020-04-26 23:41:55

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15款最受欢迎的蛋糕

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15.柠檬蛋糕
Lemon Cake

柠檬是个特别保守的口味,因为无论是糖果、冰茶、室内香薰剂甚至是香烟,只要用了这个口味一定不会被给差评。所以,虽然柠檬蛋糕清爽的口感让人“并不反感”,但也不会产生多少甜品带来的幸福感。



14.芝士蛋糕

Cheesecake

在咖啡馆,在餐厅,在居酒屋,在飞机上,你总能看到人们大口咀嚼芝士蛋糕的身影。虽然并不否认其或绵软或紧实的口感,但这跟吃一块加了糖的芝士有什么不同吗?!显而易见,芝士蛋糕真的不值它的价格和口碑。



13.冰激凌蛋糕

Ice Cream Cake

冰激凌蛋糕就是一个谎言。而且当你把冰激凌蛋糕拿出冰箱,整个蛋糕像一块钻石一样,怎么都切!不!动!最遭的还不止如此:当所有人都垂涎蛋糕时,你手忙脚乱的把冰激凌蛋糕外的奶油切得跟被龙卷风吹过一样,你看到大家嫌弃的眼神了吗?不过,冰激凌还是挺好吃的!



12.红丝绒蛋糕

Red Velvet Cake

说实话,红丝绒蛋糕的味道还是不错的,绵软的口感让人根本停不下来。



11.蜂蜜蛋糕

Yellow Cake

简而言之,就是传统蛋糕的那层蛋糕胚。确实,很少有人会吃这么基本款的蛋糕,但它就像你们班里最没有存在感的那个戴眼镜的同学一样,虽然平时没人跟他说话,但是也不会有人说他的坏话。



10.大理石蛋糕

Marble Cake

如果你为了不增加体重而决定只吃一块蛋糕,但又纠结于究竟是吃巧克力蛋糕还是其他口味的蛋糕,那么请默默感恩大理石蛋糕的诞生。巧克力可以和任何口味搭配,真是贴心的设计。强烈推荐一下巧克力香蕉或巧克力草莓大理石蛋糕,吃了就知道什么叫两小无猜了。


9.奶油蛋糕

Pound Cake

奶油蛋糕是蛋糕界的优衣库,因为它的原料只有奶油、砂糖、面粉和鸡蛋,就这些。但!是!基本款的百搭优势全都体现在奶油蛋糕上。你可以取代土司把它当成早餐的一份子,也可以和新鲜水果搭配当做零食,更可以把花生酱、果酱、奶油和巧克力酱等任何调味酱抹在上面。而且蜂蜜蛋糕制作简单,任何人都可以轻松做完,因此其必杀技就是妈妈味!


8.咖啡蛋糕

Coffee Cake

人们到底有多喜欢咖啡?目前看来,星巴克已经无法满足大家的需求了,因为咖啡口味的蛋糕已经有占领早餐桌的趋势了。真的很难想象边喝咖啡边吃咖啡味蛋糕的场景,难道在味觉上不会枯燥无聊吗?!好在绵软的蛋糕配上咖啡的醇香很好吃。



7.香蕉蛋糕

Banana Cake

真正的香蕉蛋糕一定有冷冻过的奶油干酪,不然它们只是改名叫蛋糕的面包。



6.椰子蛋糕

Coconut Cake

椰子蛋糕就是那种无论你带到什么场合都不会错的甜点,但无论是画廊的开幕酒会,还是去拜见你的岳父大人,甜度适中且口味清新的口感,加上优雅精致的外形,急速提升big格


5.德式巧克力蛋糕

German Chocolate Cake

虽说名字有“德式”两个字,不过这款蛋糕却跟德国一点关系都没有!德式巧克力蛋糕其实由美国的家庭主妇创意,除了枯燥的巧克力味道外,还用椰子和核桃为之调味。虽说听着有些花俏,但是当你把它放进嘴里,味道依次在味蕾扩散的瞬间,一点都不夸张,瞬间明白《中华小当家》里好吃到宇宙爆炸的真谛了。


4.Funfetti蛋糕

Funfetti Cake

什么是Funfetti?实际上,它就是在奶油蛋糕中撒上彩色的糖。虽然没有正式的中文名字但它是孩子们票选出的最受欢迎的蛋糕。但你也知道孩子们,只要有Bling Bling或是色彩鲜艳的东西他们就爱得要死。当然,如果把彩色糖豆换成彩虹糖或是M&M,感觉大人也会很开心的样子。


3.巧克力蛋糕

Chocolate Cake

甜品让人开心,巧克力又是最受欢迎的糖果,难怪巧克力蛋糕从俗套的各式甜品中脱颖而出。不做过多解释了,吃过的人都知道,看图吧!



2.熔岩蛋糕

Molten Lava Cake

虽然看起来是其貌不扬的巧克力蛋糕,但是当你将它却开的一瞬间,浓稠的巧克力酱瞬间喷涌而出,人间美味也不过如此!如果你在哪家餐厅或是甜品店碰到这一道,那就证明这个地方的厨师品味非凡。



1.胡萝卜蛋糕

Carrot Cake

可能有人看到“胡萝卜”三个字,就已经觉得这道甜品简直就是逆天,但如果它覆盖着一层奶油干酪,里面还有核桃一类的干果,而且完全尝不出来胡萝卜味儿呐?没错,这就是胡萝卜蛋糕受欢迎的原因。再多的溢美之词都远不及去外国人聚集区的甜品店买上一块,让它丰富的食材和口味纠正你“胡萝卜好难吃”的错误想法。

*本文技术配方仅供参考



2016年5月20-22日

广州琶洲·广交会展馆A区


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