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什么?蛋糕模具也能冻高颜值冰棒?我没听错吧!

楼主:烘焙圈 时间:2019-08-12 16:59:37

夏至以后,一年当中最热的时候也就来临了,厨房都不想开火,蛋糕什么的更是不想动,也别想着再去买买买了,最好是去思考下怎样利用手边的简单资源度过一个多姿多彩千变万化的夏天呢...今天这些心机技巧可千万要学起来~


1
别放过任何水果


夏天之所以五彩缤纷,就是因为水果多!吃水果的花样儿更多!



比如说西瓜,如此个大汁多微甜价廉的水果,不吃出三种以上的花样,对得起它的牺牲?

最简单的就是冻冰棒!没有模具用杯子冻都行!


还有就是夏天都要用到的东西,冰块。冰块也是花样很多的好吗!答应我不要再往冰格里装普通而单调的纯净水了,给冰块“加点料”!




是不是超级美?小颗粒的水果洗干净丢进去就行,冻出来加在水里或者饮料中都很棒!大号一点的冰格就可以用草莓,西瓜切小粒丢进去也很美;以后朋友来你家了,轻描淡写一句:先喝点水吧,宠辱不惊的端出美貌的冰水,就等着收他们的赞叹吧。




2
花花草草也能吃


除了水果,还有漂亮的花茶也可以在夏天得到充分利用。


可以像上面这样冻成冰块,也可以做成冰棒,简直美到舍不得吃!

关于花茶冰棒有个小TIPS:建议在做糖浆的时候,加热好离火后先把花茶放进去,让花瓣的形状稍稍舒展一下再进行下一步。




3
美美的模具绝不能闲着


从我个人角度,做烘焙最花钱的一部分就是模具了,常用常买,很多方子必须用特定的模具去做,可替代性也不大,但这不能充分说明他们利用率低,相反,只要充分发话劳动人民的智慧,你就会发现夏天才是模具们发挥用处的大好时机!


最简单的就是这种,用冰格,调好的雪糕液冻进去,一两个小时之后再把雪糕棍插进去就OK!



或者用圆形连模冻冰块,放一片柠檬进去,连冰格都省了!


还能用一次性的杯子蛋糕纸模,冻好之后还省去了脱模的烦恼,直接撕掉就可以,上面提到的西瓜冰棍也是用这个纸模冻哦。


还有玛德琳模具,冻出来的冰棍不要太萌!


还有可露丽模具,也是冻雪糕的一把好手!


磅蛋糕模也能用,脱模之后直接用刀切成几小块,用雪糕棍也可以,用勺子挖着吃也很棒!


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