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【巧妈美食】酸甜可口蔓越莓饼干

楼主:乐智小天地山西巧虎 时间:2018-10-10 17:01:38

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蔓越莓饼干



食材

低筋面粉135g

无盐黄油80g

蔓越莓35g

糖粉50g

鸡蛋液25ml(半个)



步骤

1. 黄油切粒,软化至液状。

2. 蔓越莓切小粒

3. 黄油软化好后,加入糖粉。用打蛋器打均匀,融合(30秒)

4. 加入鸡蛋液,继续打至融合。30秒。

5. 加入蔓越莓粒,打至融合。

6. 加入低筋面粉。用手和面团。完全融合。

7. 用保鲜膜包住面团,放入模具。有模具做出来形状好看一些。没有模具就自己整形,圆的或长方形都可以。放冰箱急冻(冷冻)1个小时。

8. 变硬后取出,切成0.5厘米左右的厚度。

9. 烤盘上放油纸,将饼干摆放好。(要有距离,避免粘连)

10. 烤箱上下火160度,预热5分钟。

11. 预热好后,烤盘放中层。烤15分钟左右。

12. 当闻到浓浓奶香味,饼干边角变焦黄时,就说明好了!

13. 取出,晾凉一会即可食用!酥脆香甜,酸酸的!特别好吃!


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